晴れ、ときどきビーズ

もっと気軽にお野菜を使ったメニューを職場で食べたいと思って、シリコン・スチーマーを買いました。
シリコンの使い勝手の良さは、ケーキの型で知っていたので、ずっと欲しいな～と思っていたのですが、値段も大きさもお手頃なサイズを見つけました。



使ってみるとやっぱり便利ですね。温野菜サラダが簡単にできちゃいます。
ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、アスパラガス、キャベツなどを適当に切って、スチーマーに入れて、レンジでチンするだけです。ミックスベジタブルと卵を混ぜて作る、オープンオムレツもすぐできるので、良く登場するメニューです。

その間に、お肉やお魚を焼いたり、スープを作って、温かくて美味しいランチを楽しみます。
バーニャ・カウダソースや、ゴマペーストをマヨネーズに混ぜたゴママヨソース、手作りタルタルソースなど、大好きなクリーム系のソースをかけていただきます。



他に、マッシュポテトの素（粉末状で、お湯とバターを加えて混ぜるとマッシュポテトになる）と生クリームで、なんちゃってホワイトソースを作って、野菜がゴロゴロしているグラタンを作ったりもします。

まだ、作ったことはないけれど、バナナケーキとか、フルーツ＆ナッツケーキなどのパウンドケーキや、野菜とハムとチーズが入ったケーク・サレも、作ってみたいです。
夏になったら、開田高原産のブルーベリーでジャムも作りたいな♪