晴れ、ときどきビーズ

「目に青葉　山ほととぎず　初鰹」　山口素堂のこの句を聞いたことがあるでしょ？？
正しくは「目には青葉」らしいのですが、５－７－５にハマりきらない（字余り）ので、語呂を良くして言われているみたいです。
視覚 （目で美しい青葉＝新緑を愛でている） と聴覚 （耳でホトトギスの鳴き声に聞き入っている） 、そして味覚 （獲れたての新鮮な初物のカツオの美味しさをかみしめている） で晩春というのか初夏というのか、ちょうど今頃の季節感を１７文字にてんこ盛りした、でもとっても爽やかさを感じる俳句です。


と、いうことで、今日のお昼ご飯は鰹のお刺身。
今朝、起きた瞬間に「今日は鰹が食べたい」と思ってしまい、ずっと鰹が頭から離れませんでした（笑）
さっき、近所のお店に行った時、店頭のショーケースには並んでいませんでした。ウロウロしている私に店員さんが「何にしましょうか？」と声をかけてくれたので「鰹はありますか？」とお尋ねしました。
これでもし無かったら今日はあきらめようと思ったのですが、いつもお魚をさばいてくれるＯさんがマグロを切りながら「鰹、あるよっ。切るからちょっと待っててっ」って…。心の中で「やったー」のガッツポーズをしたのは言うまでもありません　
私の横にいたどこかのおばちゃんも「私にもお願い」って頼んでいました。やっぱりこの時期は鰹だよね。


今日のあたいの昼飯でやんす。山菜ぶっかけそばと鰹のお刺身、桜餅とそば湯でございましゅる。
桜餅は関西風の道明寺粉のつぶつぶした食感のもの。関東風の桜餅も関西風の桜餅も食べられる信州って、何て良い所なんでしょう（笑）　

【 関東風＝長命寺（ちょうめいじ） 】
小麦粉などの生地を焼いた皮で餡を巻いた、クレープ状のお餅。享保２年（1717年）、隅田川沿い長命寺の門番・山本新六が、桜の落葉掃除に悩まされて考案し売り出されたことから、「長命寺」または「長命寺餅」と呼ばれています。関東ではこちらが主流。

【 関西風＝道明寺（どうみょうじ） 】
道明寺粉（もち米を蒸して乾燥させ粗挽きしたもの。大阪の道明寺で作られたため道明寺粉という）で皮を作り餡を包んだ、まんじゅう状のお餅。道明寺粉のつぶつぶした食感が特徴で、「道明寺」または「道明寺餅」と呼ばれています。関西ではこちらが主流。

「喜しろう」の桜餅は前者の関東風。これも美味しい。nanaちゃんが淹れてくれる美味しいお茶と一緒にいただくと心が和みます。関西風はつぶつぶ＆もちもちの食感がおはぎっぽい。これも美味しい。

ちょっと話が鰹から桜餅になっちゃったけれど、今日のお昼ご飯はワンコインなり。めちゃめちゃ美味しくて満足満足　Ｏさん、美味しい鰹をありがとう！！　ごちそうさまでしたっ！！